心脏不好的人夏季多喝两道粥
又到了满眼青葱的初夏。夏季吃甚么东西最有益于心脏健康呢?中医学院一附院营养食疗科王惠琴主任认为，夏季人们出汗比较多，需要及时补充水份。天热人们大都食欲减低，限制了营养物质的摄取，所以建议心脏不好的人在这个季节应当多喝喝粥，吃些具有清热利湿作用的食品，如黄瓜、苦瓜、番茄白癜风能不能彻底治好、豆角等时令蔬菜和草莓、绿豆、红豆等。苦瓜糯米粥原料：苦瓜半根，圆糯米1杯，清水4杯。做法：先将苦瓜洗净，去瓤后切丁，在盐水中浸泡5分钟，这样可减少苦味。如果喜欢这类苦北京白癜风医院地址味，可用凉水浸泡，同时放入冰箱中冰镇30分钟。这样做出的苦瓜色泽晶莹碧绿，口感好。糯米也用凉水浸泡1小时，然后将清水与糯米同放锅里煮，慢火煮至米粘稠，加入苦瓜和少量冰糖。小火再煮5分钟便可。作用：降脂减肥，败火解暑。红豆薏米粥原料：薏米、红豆各1/2杯，清水10杯。做法：将薏米、红豆淘洗干净，在清水中浸泡4小时。然后放高压锅中，加清水。大火煮至高压锅上气后，转小火煮20分钟。喝的时候，可放适当白糖或蜂蜜调味。作用：红豆在中药学中又称赤小豆，具有利尿消肿的作用，与清热利湿的薏米同食，功效更强，合适有轻度水肿的心脏病患者服用。
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